Odobren prvi insekt za hranu u EU: Može se koristiti za burgere, shakeove i kekse

Države članice Evropske unije postigle su dogovor da larve brašnara mogu biti označene kao “inovativna hrana” koja je sigurna za jelo, objavila je u utorak Evropska komisija.

Dogovor znači da će EU uskoro usvojiti zakon koji će omogućiti konzumaciju jela sa dehidriranim velikim žutim brašnarom odnosno njegovim larvama.

“Korištenje insekata za alternativni izvor proteina nije novo i redovno se jedu u mnogim dijelovima svijeta”, rečeno je iz Komisije.

Veliki žuti brašnar morat će se jasno označavati kao takav kada bude korišten u prehrambenim proizvodima, naročito kako bi se upozorilo ljude koji bi mogli biti alergični.

Insekti mogu biti korišteni za burgere, proteinske shakeove i kekse. Komisija navodi da u ovom trenutku postoji još 11 zahtjeva za korištenjem insekata za “novu hranu” u EU i razmotrit će ih Evropska agencija za sigurnost hrane (EFSA).

Ličinke se može brzo uzgojiti u supstratima kao što su pekarski kvasac, pšenične mekinje, kukuruzni škrob i krumpirovo brašno.

Već se odavno mogu pronaći na tržnicama u zemljama jugoistočne Azije.

Odluka o velikom žutom brašnaru bit će formalno usvojena u sedmicama koji dolaze, navodi Komisija, prenosi Hina.